Adhérent à LEADER France
idf, Seine Aval
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ContexteFabrice Robert, agriculteur maraicher sur la commune de Bouafle, produit des variétés de légumes anciens. Non issu du milieu agricole à la base, il est passé avec succès de charcutier à agriculteur il y a quelques années. Epicurien et amoureux de ses produits, il aime les présenter au grand public au Salon de l’agriculture, où il expose chaque année mais aussi dans des reportages télévisés. Il est également signataire de la démarche « Mangeons local en IDF » du CERVIA. Il travaille en étroite collaboration avec des restaurants étoilés sur Paris (La tour d’argent notamment).
Résumé du projet (Description, actions, public cible)Il est actuellement locataire de son hangar de stockage qui est devenu trop petit pour stocker toute sa production en forte croissance. Face à son succès, pour pérenniser son activité et lui permettre de répondre à la demande grandissante, il souhaiterait construire un nouveau hangar. La commune de Bouafle lui a proposé d’acheter un terrain agricole qui allait être vendu afin de conserver la vocation agricole du site. Il s’agit d’un hangar de 795,6 m² de surface de plancher (36 x 22 m) équipé d’un frigo pour conserver les légumes.
ObjectifsPlusieurs bénéfices sont attendus grâce à la création de ce nouveau hangar. Tout d'abord une augmentation des capacités de stockage et donc de production. Mais aussi une augmentation du chiffre d’affaires et du nombre de salariés et de meilleures conditions salariales (diminution des manipulations de lourdes charges).
FinanceursFEADER : 37 500
PCAE : 25 000
Coût : 133 649
Durée de mise en œuvre du projet (de la conception à la réalisation - en mois) : 22
Economie locale, Attractivité territoriale
Nom de la structureFerme des Alluets(prive)
78 580 Les Alluets-le-Roi
Nom du responsable : Mr Fabrice ROBERT
