Adhérent à LEADER France
na, GAL Monts et Barrages
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ContexteLe PETR a lancé un Appel à Manifestation d’intérêt (AMI) en 2018 auprès de structures de la restauration collective du territoire Monts et Barrages. Six restaurants scolaires volontaires pour développer leur approvisionnement en produits issus de circuits courts/de proximité y ont répondu, avec des degrés d’expérience et d’ambition variés.
Résumé du projet (Description, actions, public cible)Suite à l'Appel à Manifestation d'intérêt, des entretiens ont été conduits auprès des 6 structures et ont donné lieu à des restitutions individuelles visant à préciser les freins et les leviers du développement de leur approvisionnement en circuits courts et / ou de proximité. En plus des solutions « à la carte » proposées par l’équipe du PETR, trois actions ont été mises en place pour essayer de répondre à leurs attentes : •un volet « formation en collectif », •un volet « accompagnement individuel », •un volet « plan et outils de communication ». Depuis 2019, 3 autres restaurants scolaires ont rejoint la démarche, 2 formations collectives ont déjà eu lieu (« recettes alternatives » et « gestion de budget pour introduire des produits locaux »), 2 accompagnements individualisés sont en cours (intervention d’un prestataire sur 6 demi-journées auprès de la structure).
Objectifs- Favoriser une consommation locale
FinanceursFEADER : 14 560
Coût : 18 200
Nom de la structurePETR du Pays Monts et Barrages (public)
https://www.paysmontsetbarrages.fr
87 460 Bujaleuf
