Point de vente et salle d’accueil du public

idf, GAL LEADER Sud 77

ContexteL’entreprise maraîchère a été créée en 2018 par Hélène et Etienne FALISE. Autour de la ferme maraîchère labelisé AB, ils ont créé un village regroupant plusieurs activités : point de vente à la ferme, gîte, séminaire d’entreprise, jardin pédagogique et permacole. Initialement, l’exploitation vendait à la ferme ses produits sous un hangar mais en hiver, les consommateurs ne venaient plus. Il a fallu s’adapter en proposant un espace de vente intérieur et chauffé pour attirer davantage les locaux. Avec la crise sanitaire liée à la Covid, la demande a fortement augmenté et a permis de sécuriser la vente de l’exploitation via cet espace de vente.

Résumé du projet (Description, actions, public cible)Dès l’installation, l’exploitation s’est rapprochée du LEADER Sud 77, afin d’être accompagnée sur la réhabilitation d’un élément du corps de ferme en point de vente convertible en salle d’accueil du public. La diversité des activités de l’entreprise permet d’équilibrer les revenus de l’exploitation et sécurise davantage le fort potentiel d’emploi créés.

ObjectifsLes objectifs étaient de proposer aux habitants du territoire un service qui réduisait les intermédiaires dans la filière alimentaire : du champs du producteur à l’assiette du consommateur, avec une gamme variée de légumes (160 variétés de légumes !), locaux et issus d’AB.