Adhérent à LEADER France
na, GAL Nord Deux-Sèvres
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ContexteEn 2016, Dominique Roy crée l’entreprise R.D Innovations (Combrand) qui regroupe 2 activités : - Accompagnement de producteurs dans la création de nouveaux produits - Fabrication et vente d’une gamme complète de produits en bocaux issus de productions locales
Résumé du projet (Description, actions, public cible)L’objectif du projet est donc de créer un vrai laboratoire de cuisine, à Cerizay dans les Deux-Sèvres, permettant de traiter des plus gros volumes et de massifier les commandes. Un local de 180 m² a été aménagé début 2021 avec cuisine, frigos, autoclave, zone de stockage, salle d’étiquetage, vestiaires, local électrique. R.D Innovations peut également proposer la mise en bocaux de produits agricoles dans de bonnes conditions sanitaires, que l’agriculteur seul sur son exploitation aurait du mal à mettre en place, ce qui pourra à terme faire des émules et favoriser le transfert de cette action vers d’autres territoires.
ObjectifsLes ambitions du porteur de projet sont : - être autonome, ne plus être dépendant du planning de la conserverie de Nantes, - élaborer ses propres recettes en utilisant ses connaissances en cuisine et son expérience, - valoriser le travail des femmes et hommes de la région, qui fournissent les matières premières, - proposer une gamme de recettes en bocaux, de l’entrée au dessert, - offrir des plats goûteux et de qualité, par l’utilisation de produits locaux, de saison, sans arôme artificiel, sans additif, ni conservateur.
FinanceursFEADER : 29 873
Coût : 65 380
Moyens humains et partenairesSoutien de la Région Nouvelle-Aquitaine
Nom de la structureSARL R.D Innovations(Autre)
https://rd-innovations.business.site/
79 140 COMBRAND
Nom du responsable : Dominique Roy
