Rayon boucherie-fromagerie et réagencement magasin de producteur

Adhérent à LEADER France

idf, Seine Aval

ContexteM. Beaurain possède un magasin de produits locaux sur la commune de Vernouillet. Pour agrandir son offre et répondre à la demande en produits locaux du territoire il souhaitait pouvoir proposer à la vente de la viande et du fromage produits localement. Le projet a donc abouti à la création d'un rayon boucherie-fromagerie au sein du magasin.

Résumé du projet (Description, actions, public cible)Le projet consiste en la création d’un rayon boucherie-fromagerie dans le magasin "Producteurs des 4 Saisons" tenu par M. Beaurain. Ce dernier met l'accent sur un approvisionnement local et majoritairement en produits d’Ile-de-France. Ce projet s'inscrit aussi par ailleurs dans le Cahier des Charges de l’approvisionnement local établi en 2012 entre le GAL Seine Aval et la Chambre d’Agriculture qui garantit un approvisionnement majoritairement en Ile-de-France.

ObjectifsL'objectif final du projet était de mettre à disposition des consommateurs de la région de la viande et du fromage produits localement. Cette offre n'est pas répandue sur le territoire de la Seine Aval et permet ainsi de diversifier et dynamiser l'offre sur le territoire tout ne mettant en avant les producteurs locaux.